Kibe de Forno

Ingredientes:


- 1/2 kg de carne moída (com pouca gordura);
- 250g de trigo para kibe (precisa ficar de molho por pelo menos duas horas);
- 2 cebola média bem picada;
- 1 maço de hortelã (uso um punhado de cebolinha e salsinha bem picada);
- 1 colher de sobremesa rasa de sal;
- 1 colher de sobremesa rasa de Pimenta Síria;
- 3 colheres de sopa de margarina (para untar a assadeira e cobrir o kibe antes de assar);
- limões p/serem espremidos sobre o kibe na hora de servir.


Dicas: Acrescenter salsinha e cebolinha picadinha e alho.

Modo de Preparo:

Deixar o trigo de molho, por mais de 2 horas, em uma tigela com muita água (o trigo irá expandir).
Tire o excesso da água, espremendo o trigo, e coloque-o em uma tigela grande. "O trigo deve ficar úmido mas não encharcado".
Acrescente todos os outros ingredientes, com exceção da margarina, e mexa com muita vontade. O segredo p/ ficar bem gostoso é trabalhar bastante esta mistura.
Gosto de fazer esta receita algumas horas antes de assar, desta forma, coloco a mistura bem embrulhada na geladeira.
Uma hora antes de servir, besunte uma forma retângular (32cm x 22cm) com margarina, acrescente o kibe cru e nivele-o com auxílio de uma colher. Com uma faca, antes de assar, corte o kibe em pedaços de mais ou menos 5x5cm e coloque pedacinhos de margarina entre alguns cortes. Cobrir a forma com papel alumínio e assar por 60 minutos em temperatura média, sendo que após 50 minutos de assado vc deve retirar o papel alumínio p/ dourar o kibe.
Fica muito, muito bom!!!

Importante: Essa receita acompanhada por uma boa quantidade de salada e purê de batata serve 4 porções. Se vc fizer apenas o kibe e uma salada leve (alface, pepino e tomate) rende apenas 2 porções e 1/2.

Fonte: http://saboreafeto.blogspot.com.br/2006/12/kibe-assado.html

APROVADOOO!!!!

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Bom Apetite :)

Torta de Bauru

Ingredientes:

2 ovos inteiros
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícaras de leite
1 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de queijo ralado (50g)
Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de galinha, ou carne
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Dica: Se ficar muito aguado, acrescentar um pouco mais de farinha, eu coloquei dois dentes de alho e um pedaço de cebola para dar um tempero a mais na massa... ficou bem gostoso.


Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador
Recheio a gosto
Em uma forma untada, colocar a metade da massa do liquidificador, em cima acrescentar o recheio e o por último, o restante da massa
Levar ao forno pré - aquecido deixe até dourar

Dica para recheio: Queijos diversos, Presunto, Tomate, Cebola, Salsinha, cebolinha, Azeite e sal a gosto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/24805-torta-de-liquidificador-salgada.html

Aprovadooo!!!!

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Bom Apetite :)

Panquecas de Frango

Ingredientes: 


Massa:

2 ovos
1  xícara de chá de leite
1  xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de óleo
Queijo raldo a gosto

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
Cebola, Alho, Salsinha, Cebolinha, Tomate, Pimentão Vermelho, Azeitona e sal a gosto

Dica: Para o recheio, quando eu cozinho o frango, coloco temperos como ( cebola, Alho, caldo knnor )... assim o frango já fica bem temperadinho e saboroso.
Se quiser pode acrescentar umas colheres de molho de tomate para o frango ficar vermelhinho.

Modo de Preparo:



Massa:

Mistura todos os ingredientes no liquitificador
Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar
Vire para dourar o outro lado
Reserve

Recheio:

Aqueça o óleo e refogue os temperos, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos, quando estiver pronto salpiche a salsinha e cebolinha.

Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado e queijo ralado.

Dica: Sirva com um bom vinho ... hummm

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Pão de Cebola

Ingredientes:
30g de fermento biológico (2 tabletes)
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
120ml de óleo
300ml de leite
600g de farinha de trigo

Preparo:
Em uma tigela colocar o fermento e o açúcar. Colocar o sal e mexer, colocar o leite, o óleo e a farinha aos poucos e ir mexendo. Depois mexer com as mãos dentro da tigela. Vai parecer que vai faltar farinha mas não falta. 
Tirar a massa da tigela e sovar na pia. depois deixe descansar para crescer durante 20 minutos.
Ao crescer, cortar a massa em 2 ou 3 partes. Abrir a massa na pia com o rolo. Colocar o recheio e enrolar como se fosse um rocambole. Colocar em uma assadeira com farinha e deixar descansar por mais ou menos 30 minutos. Passar gema em cima e depois levar a forno para assar.


Minha sugestão...
Para o recheio, você pode colocar em uma tigela umas 2 cebolas cortadas em rodelas, azeitonas (aquela chilena que é roxa) picadas, azeite e temperos à gosto (sal, ajinomoto, um pouco de pimenta, o que preferir!), e misturar tudo...e colocar na massa...hmmm fica uma delícia!!!!


Hmmmmmmm
Bom apetite!!

Nhoque de Batata

Ingredientes:
1 Kg de batata cozida
4 colheres de maizena
1 ovo
1 pacote de queijo ralado
4 colheres cheias de farinha de trigo


Preparo:
Depois de cozida as batatas ainda quente, descasque-as e amasse em uma tigela. Juntar os demais ingredientes junto com a batata e amassar com as mãos até dar o ponto (desgrudando das mãos).
Na pia (bem lavada e seca) colocar farinha. Depois pegar a massa e enrolar e cortar em cubinhos e ir colocando em cima da farinha espalhada na pia.
Em uma panela colocar água para ferver, e ir colocando os cubinhos aos poucos nessa água.
Note que os cubinhos vão para o fundo da panela, assim que eles subirem (tiverem boiando na panela) pode ir retirando e despejar no escorredor.
Depois é só levar na tigela que irá servir-lo e jogar o molho por cima.


Hmmmmmmm
Bom apetite!!

Pão de Queijo

Ingredientes:
500g de polvilho doce
200ml de água
200ml de leite
150ml de óleo
1 colher (de café) de sal
300g de queijo ralado
3 ou 4 ovos (inteiros)


Preparo:
Colocar para ferver a água, leite, óleo e o sal. Coloque numa vasilha o polvilho doce e despejar o líquido que acabamos de ferver.
Misture bem e amasse até ficar uma massa e deixe esfriar. Coloque os ovos um de cada vez, sempre misturando até ficar uma massa não muito dura e nem muito mole.
Depois misture o queijo e amasse a massa. Pré aqueça o forno, faça bolinhas com óleo e coloque para assar.


PS. Não precisa untar a assadeira


Hmmmmmmm 
Bom apetite!!

Sopa de Capeletti

Ingredientes:

1 kg de capeletti de queijo
Alho e Cebola bem picadinho.
Azeite
Salsinha, tomate, cenoura e sal a gosto
1 cubo de caldo knorr do sabor legumes



MODO DE PREPARO:


Reserve previamente 1 litro de água fervente
Em uma panela,  coloque bastante azeite enchendo bem o fundo da panela
Refogue o alho e cebola, acrescente o caldo de legumes com os temperos, tomate e cenoura e a água, assim que levantar fervura e a cenoura estiver molinha, acrescente o capeletti, quando ele estiver molinho, hora de servir.

Dica: Acrescente queijo ralado e pode ser servido com pãozinho ou torradinhas.

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Caldo Verde

Ingredientes:

2 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Cebola e alho para refogar a gosto.

Modo de Preparo:


Na panela, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
Cozinhe, até a batata desmanchar, em seguida, amasse a batata e na mesma água que ela foi cozida  acrescente as rodelas de calabresa cebola e alho já refogados e ferva, se ficar muito grosso acrescente um pouco mais de água fervente.
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Dica: Servir com um bom vinho ... hummmm

Fotografias: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!


Bom Apetite :)

Cappuccino

Ingredientes:

1 Vidro de nescafé
2 Medidas do vidro de açúcar
1 Medida do vidro de água fervendo

Modo de Preparo:


Misture todos os ingredientes na batedeira e bata até o ponto de chantily, depois guarde em um pote dentro do freezer.

Quando for utilizar, esquente o leite e coloque uma a duas colheres de sopa do cappuccino.

Obs: SENSACIONALLLLLL!!!!

Fotografias: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Lanchinho Natural de Atum

Ingredientes:

1 lata de atum ralado
100gr. de apresuntado
100gr. de queijo prato
100gr. de peito de peru
Milho verde
Cebola
Salsinha
Maionese
Pão Puma

Modo de Preparo:


Modo de Preparo Patê: cortar a cebola bem picadinha, misturar a maionese, salsinha picadinha e o atum ralado.

Modo de Montagem:

1a  camada de pão puma
2a  camada patê de Atum
3a  camada Frios
4a  camada Pão Puma
5a  camada patê de Atum
6a  camada milho verde
7a  camada frios
                                                                                     8a camada pão Puma.


Dica: Enfeite com palitinhos coloridos e coloque azeitona, ou tomate seco... fica muito bonito e ainda mais saboroso.

Fotografias: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes: 

1 Lata de Creme de Leite
3 Claras em neve
1 Barra de chocolate Branco
Frutas para decorar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
Junte as claras em neve e leve a geladeira.

Sirva com frutas e chantily.

Fotografias: Luciana Lourenço


Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Cuscuz de Atum

Ingredientes:

1 caixa de molho de tomate
1 l de água
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 lata de milho verde com a água
2 lata de atum
150 g de azeitonas
3 ovos cozidos
Farinha de milho (400 g mais ou menos)
1/2 copo de óleo
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Dica: Acrescentar palmito e tomate picadinho


MODO DE PREPARO:

Refogar no óleo a cebola e o alho
Acrescentar: o molho de tomate, a água, o milho verde, o atum, o sal, a pimenta
Deixar ferver por 15 minutos
E adicionar as azeitonas, 2 ovos cozidos e picados, o cheiro verde, tomate e palmito
Cozinhar por mais 10 minutos, desligar o fogo e acrescentar a farinha de milho
Levar em uma forma untada com óleo e enfeitada com ovos cozidos
Cobrir com papel alumínio
Desenformar depois de 1 hora



Fotografias: Luciana Lourenço

Aprovado!!!

Receita: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8097-cuscuz-de-atum.html



Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Bolo de Maçã

Ingredientes: 

4 maçãs pequenas descascadas
4 ovos
1 copo amareicano de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de pó royal

MODO DE PREPARO:


Bater as cascas da maçã com os ovos e o óleo no liquidificador
Colocar em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo, a maçã cortada em quadradinhos e despejar o ingrediente do liquidificador
Misturar tudo e levar ao forno médio por mais ou menos 30 minutos
Obs: Não vai água, pois a maçã solta muita água

Dica: Acrescentar uma pitada de canela e uma colherzinha de essência de baunilha.

No lugar de colocar 4 maçãs picadas, colocar 1 inteira para bater no liquidificador e somente 3 picadas.

Aprovado!!!

Receita: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/12438-bolo-de-maca.html

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)