Bolo Petigatão

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de baunilha
250g de manteiga derretida
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

Massa

Juntar todos os ingredientes numa tigela, seguindo a ordem em que eles estão. Colocar em uma forma média redonda de 30cm x 5cm de altura, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura

Ferver a água, desligar e juntar o açúcar e o chocolate em pó. Deixar amornar e despejar em cima da massa crua (já na forma onde irá assar). Levar para assar no forno pré-aquecido 200ºC e assar em 180ºC por 25 minutos, quando começar a soltar da borda, fazer o teste do palito, se sair limpo, pode tirar o bolo do forno. Esperar 10 minutos para desenformar. Prato redondo grande com borda alta, pois tem bastante calda. Servir morno ou frio.

Dicas: Servir com sorvete de baunilha, chantily e decorar com raspas de chocolate.

Receita enviada pelo Matheus. Aprovado!!!

Foto Luciana Lourenço

Foto Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Paella

Ingredientes

8 colheres de azeite extra-virgem
1 cebola média picada
Meia cabeça de alho picado
10 camarões rosa
200 g de lula cortada em anéis
1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em tiras
10 mexilhões abertos
8 camarões-pistola grandes
8 lagostins para decorar o prato
Cebolinha verde picada
400 g de arroz parboilizado
1 pitada de açafrão
1 cálice de vinho branco
800 ml de caldo de peixe
salsinha e cebolinha a gosto


Modo de Preparo:

Para o caldo de frutos do mar
(consiste no cozimento do camarão, das cascas do camarão, lagostim, mexilhão)
Primeiro, coloque o azeite na frigideira que já está quente.
Depois, jogue a cebola e o alho para dourar.
Mexa um pouco e acrescente as tiras de pimentão.
Adicione a lula, crua Uma colher de sopa rasa de sal é suficiente porque o caldo de peixe que vai ser usado já é um pouco salgado.
Para dar mais um gostinho, rale um pouco de pimenta-do-reino sobre a paella e despeje o arroz.
Mexa levemente para misturar bem os ingredientes.
No final, coloque uma pitada de açafrão, o vinho branco e o caldo de peixe.
Mexa devagar e tampe a panela para cozinhar.
Quando a paella estiver borbulhando, pronta, é hora de decorar.
Você pode começar pelos lagostins, que são pré-cozidos, e continuar com os camarões-pistola (grelhados antes) e depois os mexilhões cozidos dentro da casca e salpicar salsinha picadinha e cebolinha.

Dica: Pimenta dedo de  moça da um toque especial!!!

Foto Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Torta de Bis

Ingredientes:

Creme Branco

300 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 gema
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
Essência de Baunilha a gosto

Creme Preto

4 claras em neve
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo

Decoração:

Bis Triturado

modo de preparo


Na panela coloque o leite, com o amido de milho, o leite condensado, as gemas,  a colher de manteiga e a essência. Faça um creme firme e reserve.

Em uma outra vasilha, derreta chocolate misture com o creme de leite e as claras em neve.

Montagem

1º camada de creme Branco
2º uma camada de Bis triturado
3º camada de creme preto
Última camada de Bis Triturado.

Dica: Pode ser servido em potinhos individuais ou travessa familiar.

Minha sobremesa preferida!!!!

 Triture o bis  e reserve.

Foto Luciana lourenço

Foto Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Strogonoff de Chocolate

ingredientes :

02 latas de leite condensado
02 latas de leite (a mesma medida do leite condensado)
06 colheres de sopa de chocolate em pó
01 colher (sopa) de margarina.
modo de preparo

Levar ao fogo o leite condensado, chocolate e margarina mexer até virar um creme ( ponto brigadeiro mole). Depois de frio acrescentar duas latas de creme de leite sem soro, 300 gramas de chocolate meio amargo picado, 150 gramas de nozes picadas, 150 gramas de castanha picadas,
Levar para gelar por uma hora.

Dica: Se quiser pode colocar uma colher de sopa de licor de chocolate, ou run.

Foto Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Bolo Sensação

Ingredientes:

Massa
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de fermento

Recheio200g de chocolate em barra
1 caixinha de creme de leite
1 caixa de morangos
Chocolate meio amargo ralado

Cobertura200g de chocolate em barra
1 caixinha de creme de leite
modo de preparo:

Bater os ovos e o açucar bem, em seguida misture o oleo e o leite bate mais um pouco, por fim misture a farinha e o fermento e mexa lentamento.
Coloque pra assar temperatura 160ºC 30 a 35 minutos.
Depois de frio divida ao meio em 2 partes. Reserve.

Recheio:

Derreter o chocolate em banho-maria e misturar o creme de leite, chocolate ralado e os morangos picadinhos . Reserve.

Cobertura

Derreter o chocolate em banho-maria e misturar com o creme de leite. Reserve.

Montagem do bolo

Coloque a 1 parte em um prato e regue o bolo com a calda de morango e guaraná, em seguida banhe com creme de chocolate com morangos e pedaços de chocolate ralado, depois coloque a outra parte e regue novamente em seguida barre com a cobertura e decore com morangos e raspa de chocolate.

Dica: Pode colocar cerejas ao invés de morangos, também fica maravilhoso!!!

Foto: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Bolo Floresta Negra

Ingredientes

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
meia colher (chá) de fermento em pó
meia xícara (chá) de rum
500 g de chantilly
1 xícara (chá) de cereja picadas
500 g de Cobertura Chocolate com Leite em raspas
cereja inteiras para decorar
óleo para untar
farinha de trigo para polvilhar

modo de preparo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. Asse em forma redonda (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.
Receita: http://www.receitas.com/bolo-floresta-negra-4eed349a7829e572cb00c6a3

Aprovado!!!!

Foto: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Brownie de chocolate

Ingredientes

- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200g de manteiga
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- farinha e margarina para untar

Modo de preparo
Colocar o chocolate meio amargo picado e a manteiga em uma panela. Levar ao fogo bem baixo e mexer bem até o chocolate derreter totalmente. Colocar os ovos e o açúcar na batedeira e bater por 3 minutos. Colocar o chocolate derretido dentro da tigela com os ovos e misturar. Acrescentar o fermento e a farinha, misturar delicadamente. Despejar a massa na fôrma untada com margarina e farinha e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

Receita: http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/brownie-de-chocolate

APROVADOOOO!!!

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Casquinha de Siri sem Siri

Receita do Site Ana Maria Braga, porém com alterações na receita original.

INGREDIENTES

1kg de repolho verde ralado bem fininho
1 xícara (chá) de tomate em cubinhos
1 xícara (chá) de pimentão verde picado
1 xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho
1 xícara (chá) de salsinha picadinha
1 vidro de leite de coco
6 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinha
1 colher (sopa) sal
Dica: Camarões e queijo para gratinar.

MODO DE PREPARO

Leve uma panela ao fogo médio, coloque 4 colheres azeite de dendê, espere esquentar, coloque o alho poro e refogue por 5 minutos. Junte os tomates em cubos, refogue por mais 2 minutos; junte os pimentões, refogue por mais 2 minutos; junte o repolho raladinho, as azeitonas, o coco ralado e a salsinha e o camarão, refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e coloque o restante do azeite de dendê, o leite de coco, o sal e mexa bem. Coloque nas casquinhas e leve ao forno para gratinar com queijo. Sirva em seguida.
Dica: Coloque a receita em casquinhas ou taças.

Receita: Site Ana Maria Braga: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=6334


APROVADOOOOO!!!!!

Fotografia: Luciana Lourenço

By: Maria Pastore

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Polenta Cremosa à bolonhesa

Ingredientes:

Polenta

3 copos de água
2 copos de polentina
1 envelope de caldo de carne
Sal a gosto

Molho:
300 g carne moída
Molho de tomate
Cebola, Alho, Salsinha, cebolinha e sal a gosto.
Modo de Preparo:

Polenta

Colocar a água para ferver junto com caldo de carne e a polentina, cozinhe por uns 10 minutos ou até ficar firme.

Carne Moída:

Refogue os ingredientes junto com a carne moída e misture ao molho de tomate.

Modo de montagem:

Uma camada de Polenta
Uma camada de queijo
Uma camada de Molho
Uma camada de Polenta
Uma camada de Molho
Uma camada de queijo.

Obs: No lugar da carne moída pode-se usar também a calabresa, fica MARAVILHOSO!!!


Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)

Fotografia: Luciana Lourenço

Pizza de Omelete

Ingredientes:

3 Ovos
Cebola, Alho, Salsinha, Tomate, Queijos, Bacon e Sal, a gosto.


Modo de Preparo:

Faça uma mistura com os ingredientes e coloque na frigideira, quando o omelete estiver pronto desligue, salpique queijos em cima e deixe por um minuto a panela com a tampa fechada.

Fotografia: Luciana Lourenço

Deliciaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Bom Apetite :)